Le vignoble
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 Sur la Côte de Beaune, on distingue différents niveaux d'appellations, c'est-à-dire différents niveaux de qualité allant du plus ordinaire au plus
haut de gamme :
- Cote de Beaune
- Beaune
- Beaune premiers Crus
On compte au total 32 premiers Crus, chacun d'entre eux correspondant à une parcelle différente visible ci-dessus.
Notre Domaine produit 7 premiers Crus distincts les uns des autres qui sont :
- Beaune 1er Cru à l'Ecu
- Beaune 1er Cru les Toussaints
- Beaune 1er Cru les Cent Vignes
- Beaune 1er Cru les Theurons
- Beaune 1er Cru les Clos du Roi
- Beaune 1er Cru les Grèves
- Beaune 1er Cru les Bressandes
Le vignoble de Beaune se déroule en une très large bande (1000 à 2000 mètres) sur les pentes douces (de 230 à 300 mètres d’altitude) du versant Est de deux groupes de collines, chaînons de la Côte dite « d’Or » entre Savigny au nord, et Pommard, au Sud. En plus de son site, sa latitude en fait aussi un des plus précoces de la Côte.
Les sols composés de calcaires bruns, irrégulièrement mêlés d’argile et de sable, participent à la variété des terroirs. On y produit un éventail allant du vin souple tout en finesse au vin ferme et charpenté, assuré d’une longue garde. L’année de récolte et le style de vinification participent aussi à ces différences.
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